Galette à la melasse

1 tasse de sucre blanc
1 tasse de sain doux
2 oeufs
1 tasse de melasse
1/3 de tasse de lait
1 cu. à thé de sel
2 cu. à thé de soda
2 cu. à thé de gingembre
4 3/4 tasses de farine

Brasser, rouler et couper.
Cuire à 350 degré environ 6 à 10 minutes.